Danial Dehnad

基于蛋白质的颗粒作为Pickering乳液稳定剂的进展：制备、稳定机理、改性和应用

多层植物基载体作为功能性食品的可持续递送系统：一项综述

变性方法对大豆分离蛋白结构和电纺性能的影响

通过修饰蛋白质以提高其静电纺丝性能：预处理系统从传统技术到新兴技术的发展

木质素纳米颗粒在食品包装中的创新应用：一项综合性综述

常规和新兴蛋白质变性方法对电纺纤维性质的影响

近期强化面包营养的趋势：对化学、物理、功能及营养属性的全面见解

活性智能食品包装用含姜黄素的明胶/κ-卡拉胶显色膜的制备与表征

开发与载有藻蓝蛋白的纳米脂质体结合的大豆分离蛋白膜，以保持虾的新鲜度