.png){kind=icon}
裴
裴斐 (Fei Pei)
H指数:42
被引数:5,268
个人简介
任职于南京财经大学，副教授，硕士生导师。入选江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师，江苏现代农业（特粮特经）产业技术体系贮藏加工创新团队成员，南京财经大学青年拔尖人才。担任Journal of Functional Foods、Chemical Engineering Communications、Journal of Food Processing and Preservation等期刊匿名审稿人。
教育背景
2009.01 – 2014.12
南京农业大学 博士学位 食品科学专业
2005.01 – 2009.12
中国农业大学 学士学位 食品质量与安全专业
工作经历
2014.01 – 至今
南京财经大学，食品科学与工程学院
讲师/副教授/教授
荣誉奖项
- 江苏省优秀硕士学位论文指导教师
- 南京财经大学教师教学公开赛二等奖
AbHog1蛋白的功能表征及其在<em>Agaricus bisporus</em>中调控氧化应激的能量代谢介导作用
CRYSTALS
IF2.4
从克菲尔颗粒中乳酸菌来源的一种新型胞外多糖的分离、结构表征及生物活性
Food Bioscience
IF5.9
氧化锌形貌对其压电催化性能的影响：被忽视的表面羟基作用
转录组学揭示了UV-B辐射通过维持细胞膜稳定性来延缓双孢蘑菇采后褐变的作用机制
高浓度CO2通过调节能量代谢和Ca2+信号传导，维持采后双孢蘑菇(Agaricus bisporus)的细胞完整性和ROS稳态。
病理N2期鳞状细胞肺癌患者围手术期放疗联合全身治疗对生存的影响
Respirology
IF6.3
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
一种新型抗菌薄膜AgNPs@γ-CD-MOFs/PLA：制备、表征及其在双孢蘑菇包装中的应用
利用UPLC-Q/TOF-MS和网络药理学评价香菇（Lentinula edodes）和平菇（Lyophyllum decastes）中的活性成分及药理活性
FOOD CONTROL
IF6.3
FOOD HYDROCOLLOIDS
IF12.4
