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R
Roberto Larcher
H指数:37
被引数:5,024
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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贝克酵母（Brettanomyces bruxellensis）在起泡酒二次发酵过程中的演变及应对策略
使用UHPLC-HRMS对肉类产品中亚硝胺形成进行综合评估：分析挑战与潜在膳食影响
基于生物的覆盖薄膜和土壤调理剂在非灌溉番茄种植中的应用：迈向无塑料和节水的高效作物生产
功能性证据表明，在 *Marchantia polymorpha* 和 *Arabidopsis thaliana* 中部分保留了砷耐受机制。
一种用于分析发酵饮料中氨基酸和生物胺的快速UHPLC–HRMS方法的开发与验证
发酵过程中氧气补充对酵母基因表达和葡萄酒中硫醇释放的影响
Food Microbiology
IF4.6
葡萄来源的L(+)-酒石酸：13C/12C和18O/16O稳定同位素比率的阈值限定义及通过实验室间研究对同位素方法的验证
TALANTA
IF6.1
MOLECULES
IF4.6
MOLECULES
IF4.6
沿小麦衍生产品生产链进行有机鉴定的同位素，真菌毒素和农药分析
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
