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B
Bhawani Chamlagain
H指数:17
被引数:1,583
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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栽培条件、收获以及热水处理会影响食用海藻 *Ulva fenestrata* 和 *Saccharina latissima* 的感官特征、安全性及微量元素组成。
Future Foods
IF8.2
普罗威登斯菌属（Propionibacterium freudenreichii）与米根霉（Rhizopus oryzae）的创新性共发酵增强了甜发酵糯米中的维生素B12、核黄素和风味成分。
Food Chemistry
IF9.8
核黄素和烟酰胺在丙酸杆菌属freudenreichii产生维生素B12中的作用
青豌豆罐头的副产品作为Propionibacterium freudenreichii发酵的底物，以强化面包中的维生素B12
Future Foods
IF8.2
海莴苣（Ulva fenestrata）作为钴胺素（维生素 B12）的丰富来源——既可作为加工后的完整生物量，也可作为提取的蛋白质成分。
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
丙酸杆菌DSM 20271的有氧适应和代谢动力学: 来自比较转录组学和表面组分析的见解
MSYSTEMS
IF4.6
通过用弗氏丙酸杆菌对废啤酒酵母进行生物处理来提高营养成分的食品副产品价值
用弗氏丙酸杆菌在生物加工的麦麸的可溶性蛋白质提取物中生产维生素B12
在大豆粉和米糠中原位生产维生素B12和葡聚糖: 一种改善B12-fortified面包风味和质地的工具
用弗氏丙酸杆菌和短乳杆菌发酵谷物，假谷物和豆类原料以强化维生素B12
由弗氏丙酸杆菌合成的维生素B12以及由发酵麦麸提取物制成的产品的生物可及性
弗氏丙酸杆菌和短乳杆菌在麦麸中的共发酵原位生产维生素B12
通过丙酸杆菌发酵原位强化小麦粉和麦麸中的维生素B12
使用弗氏丙酸杆菌在谷物基质中原位生产活性维生素B12
MBIO
IF4.7
类似食物的生长条件支持弗氏丙酸杆菌2067生产活性维生素B12，而没有DMBI，较低的配体基础或钴补充
