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A
Abubakar Saleh Ahmad
H指数:5
被引数:87
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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植物酚类化合物作为多酚氧化酶抑制剂：机制、分子对接及其在太平洋白对虾黑变预防中的应用
Food Chemistry
IF9.8
单一和联合新兴保鲜技术对冷藏太平洋白虾品质和微生物区系的影响
Food Control
IF6.3
包装条件及壳寡糖-儿茶素对冷藏条件下熟鳞角舌虾肉货架期延长的影响
Food Control
IF6.3
杜越橙（Ficus botryocarpa Miq.）果实提取物对单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）和金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）的抗菌活性及其与UV-C和气调包装在冷藏亚洲海鲈鱼片中的协同作用
FOOD BIOSCIENCE
IF5.9
所选非热技术与刺果番荔枝叶提取物协同作用对冷藏太平洋白对虾品质和货架期的影响
FOODS
IF5.1
FOOD CONTROL
IF6.3
