张

张宾 (Bin Zhang)

Zhejiang Ocean University邮箱:zhangbin@zjou.edu.cn

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个人简介

"张宾，食品科学博士、药学博士后，教授，浙江海洋大学食品与药学学院副院长，浙江海洋大学东海学者，兼任福建农林大学、海南大学博士生导师；俄勒冈州立大学访问学者。先后获浙江省杰出青年基金项目、浙江省高校领军人才培养计划高层次拔尖人才、浙江省中青年学科带头人培养对象（水产品加工及贮藏方向）、浙江省151人才工程第三层次培养人、浙江省师德先进个人、浙江省食品科学与工程一流学科骨干成员、舟山市“新世纪111人才工程第三层次培养人、浙江海洋大学创建先进个人、浙江海洋大学教坛新秀、浙江海洋大学优秀硕士指导教师及研究生达人导师、浙江海洋大学师德先进个人称号等。学院工作：协助院长分管学科及学位点、硕士研究生教育及科研工作。科研与教学：主讲《水产品质量与安全控制专题》、《食品安全控制技术》、《食品科学研究进展》等课程。获福建省科技进步二等奖（第6）、全国大学生“小平科技创新团队”（指导教师）、浙江省大学生科技竞赛二等奖1项（指导教师）、中国商业联合会科技进步一等奖、三等奖各1项（均第1）、中国产学研合作创新成果奖优秀奖1项（第1）、浙江省专业学位研究生优秀实践成果1项（指导教师）、舟山市科技进步奖二等奖1项（第1）、舟山市优秀青年科技奖1项（第1）、舟山市优秀科技论文一等奖、二等奖各1项（均第1）、中国商业联合会科技进步特等奖1项（第2）、浙江省科学技术进步奖三等奖2项（均第2）、舟山市科学技术进步奖三等奖1项（第3）等。教育教学方面，获浙江省优秀研究生教学案例1项、主持本科及研究生教学教育改革项目5项等。科研项目：主持国家自然科学基金3项（面上2项、青年1项）、浙江省自然科学基金杰出青年基金项目1项、中国博士科学后基金2项（特别资助、面上一等）、国家星火计划2项（面上引导）、浙江省自然科学基金2项（一般项目）、浙江省公益性项目2项（社会发展项目）、舟山市科技计划项目2项、浙江省教育厅科研项目1项、省部级以上重点实验室开发基金3项等。作为主要人员先后参与国家科技部国际合作项目2项，浙江省科技厅重大科技专项2项等。学术论文：发表学术论文94余篇，其中SCI/EI收录论文49余篇。申请国家发明、实用新型专利40余项，授权17余项。出版《水产品生产安全控制技术》（主编，海洋出版社）、《虾深加工技术》（副主编，科学出版社）、《食品加工过程质量与安全控制》（参编，科学出版社）、《Food Chemistry》（参编，美国NOVA出版社）、《食品化学》（副主编，化学工业出版社）、《食品化学》（参编，化学工业出版社；十一、二五国家规划教材）等。"