P
P. S. Minz
H指数:11
被引数:388
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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基于纳米增强相变材料的太阳能热能储存的混合自动化生物发酵系统开发
比较欧姆和传统发酵在酸奶制造过程中的评价:发酵动力学、微生物计数和质量特性
酸奶发酵监测与预测技术的进展和新兴趋势
基于模拟和实验的某创新型智能酸奶发酵系统的优化及其对产品属性的影响
从牛奶到酸奶的发酵过程电学表征:一种监测方法
凝乳在加工过程中物理化学性质变化动力学研究及表征
新型冷冻附件的开发与研制:用于速冻冷冻乳制品
food engineering
IF2.9
小规模牛奶加热用红外发射器的基准测试:性能与热通量分析
food engineering
IF2.9
利用选定颜色参数监测酸奶发酵过程的新方法
Food Control
IF6.3
用于酸奶生产的自动pH控制热调制单元
food engineering
IF2.9

