Constantinos V. Nikiforidis

通过聚乙烯亚胺-戊二醛化学在原位交联磺化聚亚苯基硫醚膜用于有机溶剂纳滤

辣椒种子中的油体提取物及其通过κ-卡拉胶抑制聚集的稳定化

关于植物脂质滴的稳定化：油体蛋白与磷脂之间的动态相互作用

提取自实验室和商业来源的大豆蛋白的溶解度和聚集状态控制其发泡性能

发芽黄色豌豆（Pisum sativum L.）中富集的二胺氧化酶（DAO）提取物用于组胺降解

控制蛋白质颗粒的干燥以提高其用于油凝胶化的油分散性

Janus-like napins用于可调控的蛋白质泡沫稳定性

花生蛋白分离物凝胶的热可逆力学性能及其乙醇诱导机理

通过改变磷脂头基或脂肪酸链来调节蛋白质-磷脂稳定化的油-水乳液的耐热性

种子和乳液中脂滴（油体）的物理和氧化稳定性

菜籽蛋白的凝胶特性几乎不受共提取的酚类化合物的影响。

通过调控油体膜密度实现CBD的体外可控释放

油菜籽蛋白的电泳脱酚作用：离子强度对芥子酸电迁移的影响

向日葵油体（oleosomes）的氧化稳定性取决于共提取的酚类物质和贮藏蛋白。

解锁亚麻籽油体（oleosomes）的潜力：通过酶解或脱壳处理实现最佳提取及功能洞察

亲脂性货物从脂滴 (油质体) 到脂质双层的极性选择性转移