Esther Sendra

评估饲喂可持续日粮的 Sparus aurata 的感官特征和质量性状

用没食子酸强化水开菲尔：体外消化模型中的理化效应和抗氧化能力

蛋白质强化发酵乳饮品的代谢和微生物稳定性：基料和储存的影响

评估 Sparus aurata 的可持续饲料替代品：替代蛋白质和油脂如何维持 EPA+DHA 含量并改善人类健康脂质指标

葡萄中脂肪酸组成：品种和果实保护对饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸组成的影响

山羊日粮中白葡萄皮渣青贮饲料的应用：评估添加水平对乳制品加工特性的影响

探索超声波和微波辅助加速陈年赫雷斯醋：对酚类、挥发性、色度学和感官性质的影响

鱼类中的非生物污染物浓度：野生捕获与水产养殖来源的比较综述