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G
G. Jeevarathinam
H指数:4
被引数:110
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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红外、热风和红外辅助热风干燥对姜黄片干燥特性、品质及能源效率的影响
食品加工中混合太阳-红外干燥技术的进展：比较设计、能源性能和质量评估
Drying Technology
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苹果片协同微波酶解浸渍预处理：对传质、酶活性和消化生物可及性的影响
Food Chemistry
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利用超声波辅助绿色生物溶剂提取红甜菜（Beta vulgaris L.）废弃物中的蛋白质和生物活性化合物：优化与多变量分析
木薯西米强化甜菜根粉的物理化学和功能特性：湿法木薯淀粉与再水化干木薯淀粉的比较分析
不同干燥方法对姜黄片和块茎的比较研究：对干燥动力学、品质、建模和经济可行性的影响
基于小米的稻米模拟品：可持续食品系统的一项全面综述，涵盖进展、表征、挑战以及为增强粮食安全和健康的前景展望
Food Funct.
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Heat Transfer
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圆形木薯片干燥动力学、品质特性及数学建模：品种、厚度和干燥方法的影响
附加封面：封面图片，第25卷，第1期
水果汁中重金属去除技术的进展：对食品安全和质量控制的启示
通过可持续冷等离子体处理强化小米基模拟米的品质：对矿物组成、结构、质地、烹饪及流变特性的影响
增强谷物中抗性淀粉的先进技术: 综述
STARCH-STARKE
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稻基食品中淀粉回生特性概述：影响因素、调控方法及机制
植物油脱酸：先进技术、机理认知及新兴策略
Food Chemistry
IF9.8
将臭氧预处理整合到绿色提取技术中，以从农业工业残留物中提取生物活性化合物
