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Miona Belović
H指数:22
被引数:1,669
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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水果酒中的生物活性化合物:一篇叙事性综述
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发酵南瓜泥的物理化学和结构表征:一种果肉利用的可持续方法
知识、态度和实践对螺旋藻强化果蔬汁消费的关系:结构方程建模和消费者偏好评估方法
Nutrients
IF5
螺旋藻强化果蔬汁的开发:营养增强、抗氧化潜力和感官挑战
源自植物的酶对果聚糖和低聚果糖的生产,修饰和降解
FOOD HYDROCOLLOIDS
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从谷物到面包的谷物和假谷物的膳食纤维的性质,频率和技术作用概述
CARBOHYDRATE POLYMERS
IF12.5
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
鼠李糖乳杆菌在聚乙烯醇中的包埋生产L-( )-乳酸
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
用选定的食品副产品制备的全麦小麦面包的感官和理化特性

