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郭
郭新波 (Xinbo Guo)
H指数:32
被引数:3,657
个人简介
美国食品科学技术学会（IFT）会员，美国化学学会（ACS）会员，华美食品学会（CAFS）会员。2013年毕业于复旦大学遗传工程国家重点实验室，获遗传学博士学位。2010年至2012年获国家留学基金委资助在美国康奈尔大学进行联合培养博士研究，主要从事食品营养学研究。已发表科研论文30余篇，其中SCI收录论文21篇，以第一作者（或通讯作者）发表SCI论文11篇；申请国家发明专利6项。
教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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干燥方法对<i>Lilium lancifolium</i>叶和茎中多酚组成及抗炎活性的影响
高效液相色谱-荧光检测法测定特定植物源性食品中的叶酸盐和前体物质
不同干燥方法对<em>Chaenomeles speciosa</em> (Sweet) Nakai的理化性质和风味谱的影响
eFood
IF5.7
谷物叶酸生物强化：整合多尺度代谢调控与预测育种
体外静态消化和发酵对火龙果（Selenicereus undatus）花茶中酚类化合物组成和抗氧化活性的影响
唾液乳杆菌益生菌补充剂调节肠道功能，促进热带白对虾生长，并改善其肉质品质
玉米早期籽粒发育期间维生素C、维生素E和类胡萝卜素代谢的变化
甜瓜基因CmVTE7协调维生素E积累和热胁迫耐受性
蓝光和水杨酸对绿豆芽中酚类物质积累的调控
乙酸杆菌属GDMCC1.152对卷丹百合鳞茎中多酚化合物和生物活性功能的影响
百合提取物对AAPH诱导斑马鱼氧化应激的潜在调控机制
绿豆（Vigna radiata）种子发育过程中类异鼠李素化合物的积累代谢调控
揭示纳米限域多孔碳的“双层离子单调吸附”电化学离子存储机制
研究 *Lactococcus lactis* D1813、盐度和溶解氧对 *Litopenaeus vannamei* 营养、色泽和质地特征的影响
FOOD CHEMISTRY-X
IF8.2
AGRICULTURE-BASEL
IF3.6
数据独立采集-质谱蛋白质组学对暴露于 Lactococcus lactis D1813、不同盐度和溶解氧的 Litopenaeus vannamei 营养代谢的见解
PLANT SCIENCE
IF4.1
ANTIOXIDANTS
IF6.6
热预处理对冻干百合鳞茎 (Lilium lancifolium) 的植物化学特征和生物活性的影响
FOOD CHEMISTRY-X
IF8.2
