Ignacio García-Estévez

智利‘Syrah’葡萄和葡萄酒中酚类物质的组成及其在不同气候条件下的提取性

利用新型多反应监测质谱法对葡萄酒学副产品中的多糖进行表征

甘露蛋白提取物组成的差异及其对奥涅科斯·奥尼菌和葡萄酒苹果酸-乳酸发酵的有益影响

根瘤菌对黑莓的生物刺激作用跨生物学界调节线虫（Caenorhabditis elegans）的生存通路

西南西班牙地区新型蓝莓品种（Vaccinum corymbosum L.）作为潜在双功能生物活性食品色素来源的比较研究

潜在使用Torulaspora delbrueckii作为具有生育学意义的甘露糖蛋白的新来源

Torulaspora delbrueckii的甘露糖蛋白与黄烷醇之间相互作用的超分子研究

不同酿酒酵母甘露糖蛋白对红葡萄酒色素组成和颜色稳定性的影响