logo
科言猫学术研究的AI总结
language
手机端手机端
  • Phone Feature微信小程序
简体中文简体中文
notice消息通知
博客博客
arrow
E

Eva Lorencová

Tomas Bata University in Zlin
H指数:12
被引数:488

个人简介

暂无内容

教育背景

暂无内容

工作经历

暂无内容

荣誉奖项

暂无内容

The impact of binary mixtures composed of sodium- and potassium-based emulsifying salts on the physicochemical, textural, viscoelastic and organoleptic properties of processed cheese spreads

由钠基和钾基乳化盐组成的二元混合物对加工奶酪涂抹酱的物理化学、质地、粘弹性和感官特性的影响

International Dairy Journal
IF3.4
2026-09-030
PRE
Magdaléna Zvonková; Richardos Nikolaos Salek; Martin Adámek; Zuzana Lazárková; Jiří Mlček; Eva Lorencová; Tereza Pakhofferová; Vendula Kůrová; Tomáš Gryger; Anna Adámková
The Effect of Furcellaran Addition and High-Pressure Homogenization Process on the Physicochemical, Rheological and Sensory Properties of Chocolate Milk Drinks

添加古尔胶及高压均质处理对巧克力奶饮料理化性质、流变特性和感官特性的影响

Foods 2025, Vol. 14, Page 3872
IF5.1
2025-11-150
OAAI
Anita Rejdlová; Vendula Kůrová; Eva Lorencová; Zuzana Lazárková; Lucie Cmajdálková; Ludmila Zálešáková; Maciej Nastaj; Bartosz G. Sołowiej; Markéta Pětová; Tomáš Kašparovský; Richardos N. Salek

研究方向

暂未获取到该数据
R
Richardos Nikolaos Salek
H 指数:17论文数:75被引数:784
F
František Buňka
H 指数:30论文数:144被引数:2,849
V
Vendula Kůrová
H 指数:8论文数:21被引数:142
M
Michaela Černí­ková
H 指数:15论文数:39被引数:592
L
Leona Buňková
H 指数:25论文数:94被引数:1,975
Z
Zuzana Lazárková
H 指数:7论文数:23被引数:110
V
Vendula Pachlová
H 指数:0论文数:0被引数:1
B
Barbora Lapčí­ková
H 指数:21论文数:77被引数:1,274
M
Markéta Pětová
H 指数:4论文数:11被引数:30
K
Kristýna Šantová
H 指数:2论文数:8被引数:26