Songnan Li

通过有机酸和戊二醛交联对淀粉纳米纤维膜进行复合改性以选择性吸附风味化合物

将玉米蛋白与黑莓果渣共混静电纺丝以增强冷藏牛肉新鲜度指示

辛烯基琥珀酸酐改性对静电纺淀粉纳米纤维结构和功能的影响

热空气预处理在半干法 milling 对稻米淀粉糊化、流变特性和湿米粉食用品质的影响

硬脂酸改性纳米纤维膜对牡蛎酶解产物风味改善：结构表征与选择性吸附脱臭

普鲁兰与不同有机酸的二元静电纺丝增强抗氧化和抗菌性能

油类型和表面活性剂含量对辛烯基琥珀酸酐改性淀粉基乳液静电纺丝的影响

对不同加工阶段蒸煮稻米内源淀粉的多尺度结构和功能特性的洞察

淀粉纳米颗粒乳化性能受支链淀粉和直链淀粉分子结构的影响

电纺玉米醇溶蛋白与茶黄素：生产、表征及其在冷鲜猪肉活性包装中的应用

改性葛根淀粉作为新型速溶粉末的结构功能分析: 改性技术的作用