心理疲劳与运动表现：提出的身心机制和任务需求约束

登川牛肉中新型鲜味肽的分析及其味觉机制：整合肽组学、机器学习和分子模拟研究

体育教育学生学业成就中软技能的作用：一项中介分析

源自中国酸凝奶酪的生物活性肽：关于其形成、鉴定、生物活性及构效关系的综合综述

非靶向代谢组学揭示了由新型Limosilactobacillus fermentum L1制备的发酵乳的代谢物谱及共轭亚油酸形成机制。

GC-O-MS挥发组学结合脂质组学揭示了由Lactiplantibacillus plantarum B22驱动的发酵奶油中的关键挥发性风味化合物及其前体。

3年陈年滇南小耳猪火腿特征风味物质的生成机制：脂质组学和风味组学的研究

对奶油发酵过程中脂质-风味转化机制的全面见解：挥发组学与脂质组学的整合

新型脂环乳杆菌A10外多糖：生物合成、物理化学性质及抗氧化活性

从云南干腌牛肉中鉴定和表征新型抗氧化肽：一项结合计算和体外研究

高产胞外多糖发酵乳杆菌A51的益生菌潜力和安全性

绿原酸：一种通过抑制金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）生长和生物膜形成来实现牛奶保鲜的潜在策略

牦牛、黄牛和牛乳中乳清蛋白的新见解