Harjinder Singh

绿豆蛋白原纤维在近中性pH条件下强化乳清蛋白凝胶：原纤维成熟度、浓度和微观结构的影响

黑 gram (Vigna mungo (L.) Hepper) 在发酵乳制品替代品制备过程中提取的粘液性多糖的组成与结构

使用共聚焦拉曼显微镜结合机器学习区分杂交奶酪中的植物蛋白和乳蛋白及其相互作用

应用GlucoTRIG指数对健康成人复合餐后代谢反应进行分级——一项随机、对照、交叉试验

牛奶和植物基奶制品替代品的胶体特性：结构视角

热诱导对豌豆蛋白的改性：对溶解性和消化行为的影响

通过微粒子化制备的大麻和乳清蛋白复合物的乳化性能

由植物蛋白和乳蛋白原料制备的混合加工奶酪的物理性质与微观结构

含辣椒素的乳胶凝胶胃消化产物与人类肠道上皮细胞共孵育后，其促炎介质的分泌：对胃部刺激的启示

睡眠呼吸障碍在普拉德-威利综合征中的管理

四方相Mn掺杂SnO2纳米晶的半导体相变与介电特性

基于致病菌的脓毒症相关死亡率及趋势

1999-2020年美国结核病死亡率：一个值得关注的问题

食物蛋白质的消化：胃蛋白酶的作用

阻塞性睡眠呼吸暂停与外周动脉疾病患者主要肢体不良事件之间的关联