L
Lijie Zhu
H指数:31
被引数:3,005
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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BESIII实验中Ξ0超子弱辐射衰变Ξ0 → γΣ0的测量
奥法木单抗治疗调节多发性硬化症患者脑膜淋巴引流功能:一项初步研究
水包油-水乳液水凝胶由皂苷-蛋白质-多糖复合物形成以改善植物乳杆菌在胃肠道的存活
Food Biophysics
IF3.2
超声波和气流雾化对稻谷醇溶蛋白结构、理化及胃肠消化特性的影响
Food Chemistry: X
IF8.2
鱼皮明胶在冻融循环过程中对麸质蛋白的影响
臭氧诱导酯化淀粉的性质及其结构表征在Pickering乳液中的应用
LWT
IF0
单细胞图谱揭示抗AChR抗体阳性的全身性重症肌无力对FcRn阻断的异质性反应
C末端芳香族氨基酸富集的大豆肽通过调控URAT1/GLUT9/ABCG2促进尿酸排泄
Food Bioscience
IF5.9
超声波-碱-热改性增强大米蛋白乳化特性及其在高内相乳液中的稳定性机制
利用米酒糟培养乳酸杆菌及其在喷雾干燥和冷冻干燥过程中的保护能力研究
通过固态发酵法评价酵母作用下米糠的风味特性
FOOD CHEMISTRY-X
IF8.2
大豆分离蛋白-大豆皂苷-果胶复合体系在酸性环境中对大豆皂苷苦味的机制研究
FOOD CHEMISTRY-X
IF8.2
通过酯化、臭氧氧化和离子诱导合成一种具有显著低温稳定性的新型淀粉基乳液凝胶
CARBOHYDRATE POLYMERS
IF12.5
FOOD CHEMISTRY-X
IF8.2

