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Suphat Phongthai
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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通过HPMC和交联聚维酮湿法制粒开发即时分散大豆分离蛋白颗粒
从芥菜（Brassica juncea）籽饼残渣中提取蛋白质的提取方法对其理化、功能和营养特性的影响
硒强化和超声波辅助提取发芽燕麦（Avena sativa）中生物活性硒多糖组分的优化
通过山茶假丝酵母完整细胞在深共熔溶剂中利用原位相分离自发形成高浓度苯乙酰基甲醇
脉冲电场预处理改善发芽燕麦的水合动力学和功能品质
木薯基马赫武：通过酶提取的巴姆巴拉花生蛋白质分离物改善其物理化学特性和蛋白质质量
Wolffia globosa作为功能和营养保健品的新兴植物性蛋白质来源
利用脉冲电场辅助碱性提取法回收Hericium erinaceus副产品中的β-葡聚糖及其益生元潜力分析
通过酶法开发富含果寡糖的甘蔗汁及其采用高压处理的微生物安全性提升
核黄素和蓝光发光二极管照射对槟榔叶微生物失活及理化性质的影响
利用超声波辅助提取法从Pleurotus ostreatus中提取的富硒多糖的生物活性特性
富硒浮萍（Se-enriched Wolffia globosa）中具有抗氧化和抗肿瘤活性的硒肽：分级、分离与鉴定
苜蓿籽（Perilla frutescens）发芽后硒生物转化与硒肽分离纯化
勘误：“使用 Daw 龙眼 (Dimocarpus longan L. cv. Daw) 作为唯一底物，对纯化新酵母糖的顺序发酵生产、物理化学性质及益生元特性的研究” [11 (2025) 1–14/100951]
以大龙眼（Dimocarpus longan L. cv. Daw）为唯一底物的纯化新壳三糖的序贯发酵生产、理化性质及益生元特性
揭示猴头菇（Hericium erinaceus）中的抗炎肽：制备、生物活性评价及肽鉴定
关于利用新型辅助提取技术从某些潜在植物来源中提取蛋白质的比较综述
