金

金银哲 (Yinzhe Jin)

shanghai ocean university

H指数:19

被引数:970

个人简介

"金银哲，男，中共党员，副教授，2009年毕业于韩国仁荷大学工科大学院化学工程系，获工学博士学位，并就职于上海海洋大学食品学院。主要承担教学情况：课程名称学时数授课对象食品加工与保藏48本科生基础化学实验32本科生创新与科研实践2周本科生食安专业认识实习2周本科生主要承担或参与项目情况：上海市科委部分院校能力建设项目“微波加热对应型油炸调理食品的开发技术研究”， 2012.9.1- 2015.6.30，主持。云南省科技计划项目“罗非鱼加工废弃资源综合利用和增值开发”，2012.7-2015.6参与。国家自然科学基金项目“养殖东方鲀呈味肽形成机制及其构效研究”，2014.1.1-2017.12.31，参与。上海海关工业品与原材料检测技术中心开放课题，定制食品接触用样品，2020.01-2020.12，主持。微山湖特色休闲渔湖产品开发与精深加工，2021.01-2022.12，主持。调味预包装食品微波杀菌工艺优化，2021.05-2022.12，主持。上海高校本科重点教学改革项目“本科教学课程质量评价指标体系的优化”，参与。上海市教委重点教学改革项目，“基于国际认证的食品科学与工程专业人才培养模式的研究”，参与。教学相关获奖情况：食品科学与工程专业国际化人才培养模式的创新与实践，上海海洋大学教学成果奖特等奖（2017年）。国际化人才培养背景下食品科学与工程专业建设的探索与实践，上海市教学成果奖一等奖（2017年）。进阶式创新人才培养模式的探索与实践---食品科学与工程专业为例，上海海洋大学教学成果奖一等奖（2019年）。认证驱动、目标导向、培养创新人才-食品科学与工程一流本科专业建设探索与实践，上海海洋大学教学成果奖特等奖（2021年）。食安专业课程群“三位一体”思政育人模式的改革与实践，上海海洋大学教学成果奖一等奖（2021年）。学生中心、能力导向-食品专业STAR创新人才培养模式的探索与实践，上海市教学成果一等奖（2021年）。科研相关获奖情况：基于聚乙烯亚胺的靶向非病毒纳米基因载体的设计和构建，上海海洋大学科学技术奖三等奖，2017年。云南罗非鱼加工废弃物的综合利用及增值开发，中国商业联合会科学技术奖三等奖，2019年。绿色保鲜包装材料关键技术与应用，包装行业科学技术奖二等奖，2023年。近期获得专利：金银哲，程裕东，陆建锋，“南极磷虾中氟离子含量的快速检测方法”，专利号：ZL 2012 1 0537201.6（2015年1月14日）。金银哲，陆建峰，康闻宇，齐力娜，程裕东，“一种基于介电特性的油炸食品中明矾添加剂的检测方法”，ZL 2013 1 0446668.4（2016年06月15日）。一种同时测定活性肽及游离氨基酸的方法一种茚三酮缓冲溶液试剂瓶一种快速腌渍营养咸鸭蛋的方法主要个人荣誉： 2010年上海海洋大学世博先进个人 2012年全国教育改革优秀教师称号 2012年上海海洋大学人事考核“优秀” 2012年上海海洋大学优秀青年教师 2012年上海海洋大学基层教学组织活力提高创新 2013年上海海洋大学师生联系工作优秀指导教师 2014年上海海洋大学优秀本科毕业论文（设计）指导教师 2014年-2017年上海海洋大学“海燕学者” 2015年上海海洋大学汉宝奖教金优秀青年教师奖 2016年上海海洋大学优秀共产党员 2016年上海海洋大学爱普奖教金二等奖 2016年上海海洋大学人事考核“优秀” 2017年上海海洋大学“喜迎十九大，畅谈新变化”优秀论文 2018年上海海洋大学中层干部人事考核优秀"