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H
Hongying Du
H指数:31
被引数:2,532
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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κ-卡拉胶对香菇蛋白分离物/魔芋葡甘聚糖复合凝胶体系中凝胶特性和3D打印精度的协同改性效应
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IF9.8
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IF8.3
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FOOD CHEMISTRY
IF9.8
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FOODS
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香菇分离蛋白的高强度超声处理: 对理化，结构特性和功能性能的影响
