J
Jorge Milán-Carrillo
H指数:30
被引数:2,618
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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发芽-挤压加工的德西鹰嘴豆补充对功能性蓝玉米玉米饼中抗氧化和抗糖尿病化合物的体外生物可及性的作用
Foods
IF5.1
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
通过发芽和水解改善墨西哥a菜中的植物化学化合物和抗氧化活性
在最佳条件下发芽是改善未充分利用的墨西哥蓝玉米种子的营养和营养价值的有效策略

