Naveed Mahmood

超级杂交籼稻对淀粉合成的生理调控机制及其对不同氮肥水平的响应

对淀粉多尺度结构的见解，以阐明其与米饭风味品质的关系

代谢组学和转录组学分析揭示了不同刈割阶段下再生稻饲草-谷物的质量差异

通过优化旱直播稻系统的播种量提高水稻品种的产量和稻谷品质

超声波预处理辅助干燥方法对大豆分离蛋白结构及热性能的影响

高水分挤压制备的多蛋白肉类仿制品：蛋白质相互作用对其结构和品质的影响

优化调质干燥条件以改善超长稻米加工特性和理化品质：一种机器学习方法

聚集的不溶性大豆蛋白水解物在O/W乳液稳定中的应用：聚焦于超声辅助pH-移位改性

超杂交籼稻对不同氮肥水平的响应：质地、流变特性及淀粉分子结构

赤小豆添加对混合粉流变特性及体外消化特性的影响

新兴干燥技术对稻米品质的影响

新兴食品预处理和干燥技术对蛋白质结构、功能和营养特性的影响: 最新综述

热风辅助射频干燥糙米理化和质构特性的研究