E
Espérance Debs
H指数:17
被引数:1,040
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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利用减压至真空强化蒸发法降低小麦中黄曲霉毒素B1:工艺优化及其对籽粒色泽和质地的影响
整合炎症和肠道微生物特征在重度抑郁症中的研究:一项病例对照研究
Brain Sciences
IF2.8
两步策略用于脱脂和质构化整粒花生:油分减少和结构恢复的优化
Future Foods
IF8.2
减压至真空增强汽化作为一种先进方法用于去除小麦中Aspergillus flavus孢子:对关键质量属性的影响
酸催化IVDV预处理大麻 hurd (Cannabis sativa L.) 模型建立实验设计方案:结构改性评估
超越甜味:揭示黎巴嫩卡鲁邦豆荚提取物的抗氧化和抗菌潜力
番茄叶的价值化:环境友好型酚类提取的优化与生物活性评估
通过发酵产生的解脂耶罗威亚菌(Yarrowia lipolytica)前原紫色素(prodeoxyviolacein)的体外抗肿瘤活性及其与紫色素衍生物预测的药理学特性比较
3 Biotech
IF2.9
微生物脱除,质地和颜色改善的鹰嘴豆和芝麻种子使用“减压至真空的汽化强化”
LWT
IF0
一种用于曲霉属黄曲霉和黄曲霉毒素B1人工污染固体食品的方法学综述:关于谷物、坚果和种子中生长动力学、AFB1产生及掺假技术的见解
eFood
IF5.7
番茄酱的掺假与质量评估:黎巴嫩市场研究
干燥食品质构化的演变:技术及其对感官和营养特性的影响综述
PROCESSES
IF2.8
ANTIOXIDANTS
IF6.6
FERMENTATION-BASEL
IF3.3

