Xu-Cong Lv

解读红曲醋发酵过程中微生物对挥发性风味化合物和生物胺的调控：整合元基因组学和代谢组学的见解

Agaricus subrufescens粗多糖减轻酒精性肝损伤

枯草芽孢杆菌FZU103促进大口黑鲈生长，伴随肠道微生物群调节、肝脏抗氧化能力增强和消化酶活性提高。

肠道微生物组与肝脏代谢调控介导了灭活富硒酵母对酒精诱导的小鼠肝脏损伤的保护作用

椰子不同成熟阶段（嫩椰与成熟椰）脂肪酸和酚类物质组成比较研究及其对椰奶生产的影响

副干酪乳杆菌FJG2337可缓解急性肝损伤相关的炎症反应；肠道菌群与肝脏代谢（小鼠）

超越色素：类胡萝卜素在茶叶风味形成中的调控作用

代谢组学和微生物组学视角揭示红曲米来源的Monaphilone B对小鼠酒精性肝损伤的调控途径

利蒙乳酸杆菌FZU501对酒精诱导的小鼠肝损伤的保护作用及其通过肠道微生物-肝脏轴的机制

灵芝高分子量多糖对脂多糖诱导肝损伤小鼠炎症反应、肠道菌群及肝脏代谢的影响

富硒增强鼠李糖乳杆菌GG对小鼠酒精性肝损伤的缓解作用

富硒发酵乳杆菌FZU3103对小鼠酒精性肝损伤的改善作用

枯草芽孢杆菌C10对小鼠酒精性肝损伤的改善作用