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E
Emanuele Boselli
H指数:30
被引数:2,994
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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通过超临界CO2萃取法从稻壳中制备富集γ-燕麦甾醇和生育酚的葵花籽油
Foods
IF5.1
商用葡萄酒酚类物质谱图受样品储存条件的影响：UHPLC-HRMS评估及其对分析重现性的启示
Molecules
IF4.6
合成气及共消化过程中挥发性焦油化合物的消耗与抑制动力学：聚焦酸化和乙酸型产甲烷作用
霞瓦葡萄葡萄酒的化学、色泽和感官演变：葡萄冷冻和酵母与苹果酸-乳酸细菌共接种的影响
Food Chemistry
IF9.8
评估羟基酪醇作为无亚硫酸盐添加红葡萄酒中的更健康替代品：其对瓶陈过程中化学稳定性和感官特征的影响
非靶向汗液和皮脂挥发性组学分析：采用HS-SPME-GC/ToF-MS鉴定SARS-CoV-2相关生物标志物
Metabolites
IF3.7
谷氨酸的水热液化：DSC动力学和GC×GC-ToF/MS分析
Fuel
IF7.5
无酒精和低酒精葡萄酒：在意大利北部传统葡萄酒产区的感知与接受度
淀粉样蛋白抑制的分子机制：以多酚为案例研究的NMR驱动框架
无电池、可拉伸和自主式智能包装
ADVANCED SCIENCE
IF14.1
脱醇葡萄酒：技术、感官影响、稳定性和一个新兴行业的前景
FOOD CHEMISTRY-X
IF8.2
MOLECULES
IF4.6
