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Rosalba Lanciotti

university of bologna

55H-index
306Paper Count
9.2KCitation Count
Published Papers 148
Publication Date
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errComprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
IF14.1
err2026-04-09
err0
errOAAI
errMarianna Ciccone; Emmanouil Tsochatzis; Joel Armando Njieukam; Lorenzo Siroli; Davide Gottardi; Rosalba Lanciotti; Francesca Patrignani
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errFoods
IF5.1
err2026-04-04
err0
errOAAI
errSolidea Amadei; Davide Gottardi; Marta Sindaco; Irene Gandolfi; Margherita D’Alessandro; Luisa Pellegrino; Mattia Di Nunzio; Lorenzo Siroli; Francesca Patrignani; Rosalba Lanciotti
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errFuture Foods
IF8.2
err2025-10-09
err0
errOAAI
errFederica Violetta Conti; Elisabetta Trossolo; Pasquale Filannino; Rosalba Lanciotti; Francesca Patrignani; Margherita D’Alessandro; Marco Gobbetti; Raffaella Di Cagno; Carlo Giuseppe Rizzello; Michela Verni
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errCurrent Research in Food Science
IF7
err2025-09-23
err0
errOAAI
errSolidea Amadei; Irene Gandolfi; Davide Gottardi; Chiara Cevoli; Margherita D’Alessandro; Lorenzo Siroli; Rosalba Lanciotti; Francesca Patrignani
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errInternational Dairy Journal
IF3.4
err2025-06-12
err0
errOAAI
errMargherita D'Alessandro; Davide Gottardi; Sara Franceschini; Giacomo Braschi; Lorenzo Siroli; Lorenzo Nissen; Roberta Romano; Lorenza Putignani; Andrea Gianotti; Noura Raddadi; Rosalba Lanciotti; Pamela Vernocchi; Francesca Patrignani
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errApplied Food Research
IF6.2
err2025-06-11
err0
errOAAI
errClara Gomez-Urios; Lorenzo Siroli; Davide Gottardi; Simona Benedetti; Rosalba Lanciotti; Ana Frigola; Susanna Buratti; Jesus Blesa; Mattia Di Nunzio; Francesca Patrignani; Maria J Esteve
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errEUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
IF3.2
err2025-05-03
err0
errOAAI
errGomez-Urios, Clara; Siroli, Lorenzo; Grassi, Silvia; Patrignani, Francesca; Blesa, Jesus; Lanciotti, Rosalba; Frigola, Ana; Iametti, Stefania; Esteve, Maria J.; Di Nunzio, Mattia
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errINTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
IF5.2
err2025-03-01
err0
PREAI
errGottardi, Davide; Siroli, Lorenzo; Braschi, Giacomo; D'Alessandro, Margherita; Vannini, Lucia; Patrignani, Francesca; Lanciotti, Rosalba
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errCurrent Research in Food Science
IF7
err2025-01-01
err0
errOAAI
errAmir Shazad; Ali Zein Alabiden Tlais; Davide Gottardi; Pasquale Filannino; Francesca Patrignani; Rosalba Lanciotti; Marco Gobbetti; Raffaella Di Cagno
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errMICROORGANISMS
IF4.2
err2024-12-15
err0
errOAAI
errCiccone, Marianna; Khan, Muhammad Rehan; Hernandez, Junior Bernardo Molina; Njieukam, Joel Armando; Siroli, Lorenzo; Gottardi, Davide; Lanciotti, Rosalba; Rocculi, Pietro; Patrignani, Francesca
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errJOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
IF4
err2024-05-01
err1
errOAAI
errRossi, Samantha; Gottardi, Davide; Siroli, Lorenzo; Giordani, Barbara; Vitali, Beatrice; Vannini, Lucia; Patrignani, Francesca; Lanciotti, Rosalba
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errMSYSTEMS
IF4.6
err2023-12-21
err3
errOAAI
errCocconcelli, Pier Sandro; Gatti, Monica; Giraffa, Giorgio; Gobbetti, Marco; Lanciotti, Rosalba; Morelli, Lorenzo; Neviani, Erasmo; Parente, Eugenio
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errJOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
IF4
err2023-08-01
err2
errOAAI
errD'Alessandro, Margherita; Gottardi, Davide; Di Nunzio, Mattia; Borgonovi, Sara Margherita; Parolin, Carola; Vitali, Beatrice; Lanciotti, Rosalba; Siroli, Lorenzo; Patrignani, Francesca
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errFOOD PACKAGING AND SHELF LIFE
IF10.6
err2023-06-01
err1
errOAAI
errSiroli, Lorenzo; Glicerina, Virginia; Capelli, Filippo; Patrignani, Francesca; Fiorini, Maurizio; Andrisano, Vincenza; Minelli, Matteo; Gherardi, Matteo; Lanciotti, Rosalba; Colombo, Vittorio; Romani, Santina
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errFERMENTATION-BASEL
IF3.3
err2023-05-27
err0
errOAAI
errRossi, Samantha; Maares, Maria; Kieserling, Helena; Rohn, Sascha; Schlueter, Oliver; Patrignani, Francesca; Lanciotti, Rosalba; Haase, Hajo; Keil, Claudia
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errLWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
IF6.6
err2023-04-01
err10
errOAAI
errD'Alessandro, Margherita; Gottardi, Davide; Parolin, Carola; Glicerina, Virginia Teresa; Vitali, Beatrice; Lanciotti, Rosalba; Patrignani, Francesca
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errFERMENTATION-BASEL
IF3.3
err2023-03-03
err2
errOAAI
errGottardi, Davide; Siesto, Gabriella; Bevilacqua, Antonio; Patrignani, Francesca; Campaniello, Daniela; Speranza, Barbara; Lanciotti, Rosalba; Capece, Angela; Romano, Patrizia
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errFERMENTATION-BASEL
IF3.3
err2023-01-07
err7
errOAAI
errGottardi, Davide; Siroli, Lorenzo; Braschi, Giacomo; Rossi, Samantha; Bains, Narinder; Vannini, Lucia; Patrignani, Francesca; Lanciotti, Rosalba
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errFERMENTATION-BASEL
IF3.3
err2022-12-09
err5
errOAAI
errSiroli, Lorenzo; Giordani, Barbara; Rossi, Samantha; Gottardi, Davide; McMahon, Helena; Augustyniak, Aleksandra; Menon, Abhay; Vannini, Lucia; Vitali, Beatrice; Patrignani, Francesca; Lanciotti, Rosalba
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errFERMENTATION-BASEL
IF3.3
err2022-12-04
err11
errOAAI
errGottardi, Davide; Ciccone, Marianna; Siroli, Lorenzo; Lanciotti, Rosalba; Patrignani, Francesca
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Research Directions

No research directions
Co-authors
Cooperation Journals
M
Marco Gobbetti
H-index: 112 · Papers: 555
M
Maria De Angelis
H-index: 92 · Papers: 488
P
Patrick F. Fox
H-index: 90 · Papers: 585
R
Roberto De Giorgio
H-index: 82 · Papers: 722
R
Raffaella Di Cagno
H-index: 82 · Papers: 324
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