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Alessandro de Oliveira Rios

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

52H-index
250Paper Count
8.2KCitation Count
Published Papers 81
Publication Date
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errJournal of Food Process Engineering
IF2.9
err2026-04-27
err0
errOAAI
errZiane da Conceição das Mercês; Viviani Ruffo de Oliveira; Simone Hickmann Flôres; Alessandro de Oliveira Rios
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errFood Packaging and Shelf Life
IF10.6
err2026-02-06
err0
PREAI
errGracieli de Miranda Monteiro; Rafael Carvalho do Lago; Luíz Guilherme Malaquias da Silva; Carlos Alexandre Rocha da Costa; Gustavo Henrique Denzin Tonoli; Marina Rocha Komeroski; Alessandro de Oliveira Rios; Elisângela Elena Nunes Carvalho; Eduardo Valério de Barros Vilas Boas
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errJournal of the Science of Food and Agriculture
IF3.5
err2026-02-01
err0
errOAAI
errEspinosa, Leticia da Cunha; Correa, Aldrey Nathalia Ribeiro; Brandelli, Adriano; Flores, Simone Hickmann; Rios, Alessandro de Oliveira
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errFood Chemistry
IF9.8
err2025-11-17
err0
PREAI
errLuana Peixoto Mallmann; Alessandro de Oliveira Rios; Eliseu Rodrigues
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errPACKAGING TECHNOLOGY AND SCIENCE
IF3.7
err2025-11-01
err0
errOAAI
errAugusto Badillo Almeira, Carlos; Savazzi, Suiane; Dalsasso, Raul Remor; Monteiro, Alcilene Rodrigues; De Oliveira Rios, Alessandro
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errJournal of Food Measurement and Characterization
IF3.3
err2025-10-20
err0
PREAI
errCarla Dettenborn de Cól; Michele Utpott; Alessandro de Oliveira Rios; Simone Hickman Flôres; Rosane Rech
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errPolymers for Advanced Technologies
IF3.4
err2025-08-28
err0
PREAI
errLucas Rafael Carneiro da Silva; Rosane Patrícia Ferreira Chaves; Rosinelson da Silva Pena; Tatianny Soares Alves; Renata Barbosa; Cecília Roratto Köhn; Alessandro de Oliveira Rios; Ruth Marlene Campomanes Santana
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errfood engineering
IF2.9
err2025-08-09
err0
errOAAI
errMichele Utpott; Giovana Domeneghini Mercali; Eduardo Madruga Melo; Luana Peixoto Mallmann; Bruna Tischer; Eliseu Rodrigues; Alessandro de Oliveira Rios; Simone Hickmann Flôres
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errInternational Journal of Gastronomy and Food Science
IF3.6
err2025-07-25
err0
PREAI
errNatalia Maldaner Salvadori; Ziane da Conceição das Mercês; Sabrina Evangelista; Cristine da Silva Medeiros; Tatiana Barbieri Cochlar; Amanda Soares Bandeira; Rafaela Giuliana Hermelino Lima; Ana Karolina Fortunato de Souza; Alessandro de Oliveira Rios; Viviani Ruffo de Oliveira
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errFOOD HYDROCOLLOIDS
IF12.4
err2025-07-01
err0
PREAI
errKohn, Cecilia Roratto; Fagundes, Lilia da Rosa; Brandelli, Adriano; Flores, Simone Hickmann; Rios, Alessandro de Oliveira
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errFOODS
IF5.1
err2025-05-17
err0
errOAAI
errdas Merces, Ziane da Conceicao; Salvadori, Natalia Maldaner; Evangelista, Sabrina Melo; Cochlar, Tatiana Barbieri; Medeiros, Cristine da Silva; Lima, Rafaela Giuliana Hermelino; Bandeira, Amanda Soares; de Souza, Ana Karolina Fortunato; Rios, Alessandro de Oliveira; de Oliveira, Viviani Ruffo
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errINTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
IF8.5
err2025-05-01
err0
PREAI
errMaciel, Franciele Silva; Assis, Renato Queiroz; Rios, Alessandro de Oliveira; Pertuzatti, Paula Becker
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errPACKAGING TECHNOLOGY AND SCIENCE
IF3.7
err2025-04-29
err0
errOAAI
errKohn, Cecilia Roratto; Fagundes, Lilia da Rosa; Flores, Simone Hickmann; Rios, Alessandro de Oliveira
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errFOOD CHEMISTRY
IF9.8
err2025-04-28
err0
PREAI
errAssis, Renato Queiroz; Maciel, Franciele Silva; Queiroz, Betania Branco Tiago; Rios, Alessandro de Oliveira; Pertuzatti, Paula Becker
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errFOOD RESEARCH INTERNATIONAL
IF8
err2024-12-01
err0
PREAI
errDelalibera, Priscila; Queiroz, Betania Branco Tiago; de Souza, Raphael Luiz Fernandes Marques; de Araujo, Renata Lazara; Assis, Renato Queiroz; Abud, Catia Oliveira Guimara; Rios, Alessandro de Oliveira; Pertuzatti, Paula Becker
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errFOOD CONTROL
IF6.3
err2024-12-01
err4
PREAI
errde Oliveira Filho, Josemar Goncalves; Silva, Christian de Oliveira; Egea, Mariana Buranelo; Tonon, Renata Valeriano; Paschoalin, Rafaella Takehara; Rios, Alessandro de Oliveira; Cordeiro de Azeredo, Henriette Monteiro; Capparelli Mattoso, Luiz Henrique
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errINTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE
IF3.6
err2024-09-01
err0
PREAI
errMedeiros, Cristine da Silva; Proserpio, Cristina; Bandeira, Amanda Soares; Komeroski, Marina Rocha; Rios, Alessandro de Oliveira; Hagen, Martine Elisabeth Kienzle; Pagliarini, Ella; de Oliveira, Viviani Ruffo
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errBIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY
IF3.8
err2024-04-01
err2
PREAI
errRoesler, Belkis Chalup Silveira; Vaz, Renata Gonsalves; Michelon, Mariano; Rios, Alessandro de Oliveira; Burkert, Janaina Fernandes de Medeiros; Burkert, Carlos Andre Veiga
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errSave
errFOOD PACKAGING AND SHELF LIFE
IF10.6
err2024-01-01
err9
PREAI
errPens, Cristian Jean da Silva; Klug, Tammila Venzke; Stoll, Liana; Izidoro, Felipe; Flores, Simone Hickmann; Rios, Alessandro de Oliveira
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errLWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
IF6.6
err2023-04-01
err14
errOAAI
errStoll, Liana; Maillard, Marie-Noelle; Le Roux, Even; Flores, Simone Hickmann; Nachtigall, Sonia Marli B.; Rios, Alessandro; Domenek, Sandra
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Research Directions

No research directions
Co-authors
Cooperation Journals
L
L. H. C. Mattoso
H-index: 87 · Papers: 879
A
Adriano Brandelli
H-index: 74 · Papers: 509
J
Jorge Alberto Vieira Costa
H-index: 66 · Papers: 531
J
José Cláudio Fonseca Moreira
H-index: 65 · Papers: 557
S
Sı́lvia Stanisçuaski Guterres
H-index: 64 · Papers: 514
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